Помидоры по-корейски – пикантная и ароматная закуска, которая уместна для ежедневного и праздничного меню. Готовится она разными способами. Чтобы блюдо обрело более насыщенный вкус, нужно дать ему настояться в течение 12-18 часов. Если закуска будет заготавливаться на зиму, банки с содержимым нужно стерилизовать и отправлять на хранение в прохладное место.

А вы гот овили помидоры по-корейски?

• Да
• Нет
• Нет, но планирую

Просмотреть результаты

 Загрузка ...

Быстрый способ

Процесс приготовления длится максимум 10 минут. Если закуска заготавливается на зиму, ее стерилизуют в течение 10-15 минут. Подавать блюдо к столу можно уже на следующий день.

Из ингредиентов понадобятся:

• помидоры – 1-1,5 кг;
• укроп и петрушка – по 1 пучку;
• чеснок – 2 зубца;
• соевый соус – 2 ст. л.;
• растительное масло – 2 ст. л.;
• столовый уксус – 2 ч. л.;
• сахар – 2 ч. л.;
• соль – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Томаты моют, режут на дольки и складывают в миску.
2. В отдельной посудине соединяют растительное масло, уксус и соевый соус.
3. Чеснок и зелень измельчают, добавляют в масляную смесь и тщательно перемешивают.
4. Жгучий перец очищают от семян, моют и режут на кубики, отправляют к смеси из масла и чеснока.
5. Нарезанные помидоры заливают рассолом и перемешивают.
6. Салат можно употреблять сразу или разложить по банкам и отправить их на стерилизацию на 10-15 минут.

Классический рецепт

Помимо помидоров в заготовке присутствует болгарский перец. Пикантный вкус и аромат ей придают чеснок, жгучий перец и свежая зелень.

Основной состав:

• томаты –1-1,5 кг;
• болгарский перец – 2 шт.;
• чеснок – 3 дольки;
• соль – 30 г;
• сахар – 30 г;
• столовый уксус – 30 мл;
• красный перец в сушеном виде – половинка;
• растительное масло – 5 ст. л.

Способ приготовления:

1. Томаты моют, вырезают стержень и нарезают дольками.
2. Овощи укладывают в банку и посыпают рубленой зеленью.
3. Растительное масло разогревают и добавляют перец, соль, сахар. Через несколько минут к ним добавляют уксус и чеснок.
4. Томаты заливают готовой смесью, перемешивают и перекладывают в банки.
5. Если салат выступает в качестве заготовки на зиму, емкости стерилизуют в горячей воде в течение 15 минут. Затем их закрывают крышками и отправляют на хранение в прохладное место.

Помидоры по-корейски идеально сочетаются с любыми гарнирами, мясом, рыбой и могут выступать в качестве самостоятельной закуски. Готовятся они очень просто, эти два рецепта должна взять на вооружение каждая хозяйка.