Розмарин является многолетним вечнозеленым кустарником с ароматными тонкими листками. Они используются в кулинарии для приготовления различных блюд. Выращивание розмарина возможно не только в южных регионах России, но и на севере страны, несмотря на то что он считается теплолюбивой культурой.
Загрузка ...
Правила выращивания
Эта пряность, которая используется практически во всех блюдах французской, испанской или итальянской кухни, с успехом может выращиваться даже на небольших дачных участках. В природе кусты розмарина могут достигать в высоту 1,5-2 м, обладают корневой системой, которая проникает вглубь грунта не менее чем на 4 м. В домашних условиях эту пряность можно выращивать в горшках в качестве декоративного растения.
3 правила для садоводов:
- Розмарин не любит слишком влажный и плотный грунт. Поэтому его можно высаживать только на рыхлых и немного подсушенных нейтральных почвах.
- Растение нуждается в хорошем освещении, не любит температурные перепады и сильные ветра.
- Высаживать в открытый грунт можно только после того, как на улице установится теплая стабильная погода без угрозы ночных заморозков.
Разведение культуры
Розмарин можно размножать семенами, черенками или делением куста.
Лучше всего купить здоровый саженец от проверенного поставщика в специальном магазине.
Посев семенами
В феврале семена высеивают в ящики, наполненные питательной рыхлой почвой. Для прорастания розмарина температура воздуха не должна опускаться ниже +20°С. После того как появится 4 лист, саженцы начинают пикировать в отдельные емкости, а с наступлением весны высаживают в открытый грунт.
Черенкование
В конце июня со взрослого куста необходимо срезать несколько молодых побегов длиной 8-10 см и посадить их во влажный грунт, углубив корни на 5 см. Расстояние между черенками должно быть не менее 10 см. Высаживая розмарин в сад, необходимо в каждую лунку добавить смесь, приготовленную из речного песка, плодородной почвы и торфа. Все компоненты берут в равных пропорциях.
Уход за розмарином
Первые несколько лет растение необходимо хорошо пропалывать, рыхлить грунт и умеренно поливать. Если листья начинают желтеть, увлажнение надо немного увеличить. При излишке влаги кустарник может сбросить листья.
Не стоит вносить слишком большое количество удобрений. Достаточно 1 раз в 2 года полить куст органическим составом, приготовленным из 1 кг навоза и 5 л воды.
В качестве замены можно использовать комплексные удобрения, которые содержат большое количество азота и фосфора. Весной кусты поливают азотсодержащими составами, способствующими формированию корневой системы и наращиванию зеленой массы, а осенью — фосфорными.
Розмарин является растением-инсектицидом, устойчивым к различным заболеваниям и насекомым-вредителям, поэтому не нуждается в обработке химическими веществами. Несмотря на это, молодые кусты могут подвергаться нашествию тли или паутинного клеща, которые способны нанести вред веткам и листьям кустарника. Поэтому первые 2-3 месяца необходимо регулярно осматривать культуру, чтобы не допустить ее инфицирования. При появлении первых признаков тли требуется все растения обработать раствором, приготовленным из 10 л воды и 200 г натертого хозяйственного мыла.
Обрезка
Весной необходимо произвести корректировку кустов, подрезав ветки на высоте 3-4 междоузлий. В первый раз розмарин зацветет только на 2 год жизни (в апреле или мае), и на нем появится большое количество мелких сиреневых цветов. Взрослые растения нуждаются в омоложении, поэтому осенью их обрезают под корень, оставляя над поверхностью грунта не более 5-10 см стебля, который в следующем сезоне начнет давать новые побеги.
Так как розмарин является южной теплолюбивой культурой, осенью лучше всего выкопать кустики из грунта, пересадить их в большие горшки и занести в помещение, в котором температура воздуха поддерживается в пределах +5…+15°С.
Во время цветения можно срезать ветки розмарина вместе с листьями и положить их сушиться в темное место. Такие пряности используют в качестве приправы для первых и вторых блюд, а также для изготовления различных ароматизаторов.
