Когда копать свёклу и морковь: точные сроки сбора урожая

Начинающих огородников интересует, когда копать свеклу и морковь, чтобы в дальнейшем оставить корнеплоды на длительное хранение. Выкопанные преждевременно или попавшие под сильные заморозки овощи быстро теряют свое качество.

Уборка свеклы и моркови. Иллюстрация для статьи используется с сайта vuslon.ru

А вы знаете, когда надо начинать убирать свеклу и морковь?

Загрузка ... Загрузка ...

Общие правила уборки моркови и свеклы

  1. Сроки уборки урожая можно определить по упаковке семян, на которой указано, сколько дней должно пройти от момента появления первых всходов до созревания.
  2. Свеклу рекомендуется выкапывать до первых заморозков, а морковь – после них.
  3. После пожелтения средних листьев извлекают один корнеплод и внимательно его рассматривают. Наличие тонких белых корешков указывает на то, что урожай пора убирать.
  4. Оптимальным сроком считается первая половина октября, когда стоит сухая солнечная погода. К этому сроку овощи накапливают необходимое количество сахара и полезных веществ.
  5. Корнеплоды рекомендуется убирать вручную, лопата или вилы применяются в крайнем случае, из-за риска случайного повреждения.
  6. Собранные корнеплоды следует аккуратно очистить от земли и ботвы. Овощи с признаками повреждения к длительному хранению не пригодны.
  7. Хранить урожай рекомендуется в сухом помещении, предварительно пересыпав опилками или песком.

Особенности сбора моркови

После первых заморозков все питательные вещества из ботвы уходят к корнеплоду, вкусовые качества моркови улучшаются. Она не подмерзает даже под первым снегом, если перед этим листья примять к земле.

Сбор моркови. Иллюстрация для статьи используется с сайта sovetclub.ru

Приблизительно через неделю после того, как температура воздуха опуститься до -5°С, овощи готовы для удаления с грядки. Но если установится длительная дождливая погода, их следует выкопать немедленно. От лишней влаги они растрескиваются и к зимнему хранению будут непригодны.

Перед сбором урожая грядки с корнеплодами не поливают 1-2 недели, чтобы подсохла почва. Если морковь перерастет, то она становится грубой и безвкусной.

Морковь можно выдергивать с грядки или осторожно выкапывать вилами. От земли овощи рекомендуется очищать руками, используя перчатки или грубую ткань. Нож и другие острые инструменты могут повредить нежную кожицу. Ботву обрывают или обрезают секатором сразу, чтобы она не прорастала.

Очищенные и подсушенные овощи отправляют на хранение в погреб или подвал. При длительном хранении на открытом воздухе теряются вкусовые качества.

Особенности сбора свеклы

Верхняя часть свеклы находится на поверхности грядки, и во время первых заморозков овощи могут подмерзнуть. Подмерзшая свекла теряет свои вкусовые качества и долго не хранится. Сроки созревания свеклы зависят от семенного материала и от региона произрастания.

Сбор свеклы. Иллюстрация для статьи используется с сайта ogorodniki.com

Овощи выдергивают за ботву с грядки, очищают руками в перчатках от земли. Листья обламывают или аккуратно обрезают острым ножом, корешок удалять нельзя. Корнеплоды просушивают на открытом воздухе и отправляют на хранение в погреб или подвальное помещение. Чтобы не допустить загнивания, перед длительным хранением свеклу нельзя мыть.

Если пропустить сроки сбора урожая, свекла вырастает до больших размеров, становится грубой и не вкусной.

К выкапыванию готовы овощи, на верхней части которых (выступающих из земли) наблюдаются бугорки.

В зимний период корнеплоды рекомендуется хранить в прохладном темном помещении при температуре воздуха не выше +2˚С и при влажности не выше 90%. При других условиях хранения овощи завянут, на них может появиться гниль или другие заболевания. Сохранить питательные вещества и вкусовые качества собранного урожая помогает и естественная вентиляция воздуха.

Многие огородники при определении сроков сбора урожая ориентируются на лунный календарь. Морковь и свеклу лучше собирать на убывающей луне. В этот период замедляется процесс сокодвижения, а при растущей луне движение сока активируется.

Оцените статью
В огороде
Добавить комментарий